アカリチョコレートは家族ふたりで営む小さなショコラトリー・大谷の石畳チョコレート

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

アカリチョコレート(ACARIE CHOCOLAT) は家族ふたりで営む小さなチョコレート専門店。大正9年建造の深岩石造りの建物内に2008年に開業いたしました。 全てのチョコレートはオーナーショコラティエの手作業により ひとつひとつ丁寧に作られております。

■オーナーショコラティエプロフィール
東京群馬栃木と外食企業を経て洋菓子界へ転身、 県内パティスリー数店及びチョコレート専門店で修行後、2008年2月に栃木県鹿沼市にて開業。

全てのチョコレートはオーナーショコラティエの手作業

良質なクーベルチュールを使いオーナーショコラティエの手仕事により、ひとつひとつ丁寧で鮮度の良いチョコレートに仕上げております。

■県内外の方々から支持されている人気のお店
スペイン産オレンジピールをブランデーで香りをつけたオランジェットなど、手間暇を惜しまずに手作りしています。オランジェットだけではありませんがショコラの美味しさは先ず原材料となるクーベルチュールにどれだけ良いものを用いているか?更に専門的な技術と作ってからご賞味いただくまでの時間や環境に左右されると思います。

大谷の石畳チョコレート

■大谷の石畳チョコレートは登録商標です
栃木県宇都宮市にある大谷石(おおやいし)で造られたカトリック教会をモチーフに 見た目の質感を大谷石っぽくし、クリスピーな触感にしあげました。 4種の味は甘酸っぱいストロベリー、宇治抹茶はホワイトチョコレートベース、 ローストカカオニブ入りのビター、キャラメルの粒がアクセントのミルクです スライスアーモンドやサブレフレークなどを使用するため サクサクした歯触りの良いジャパニーズショコラです。

オーガニックフェアトレード

当店にはオーガニックの無垢チョコが全6種。 カカオ含有率、産地別に様々な味が楽しめます。 フランスのオーガニックフェアトレードチョコレートメーカーKAOKA社のクーベルチュールを輸入し、私の工房で種別に溶解、テンパリング、成型しておりますので、個別の包装にはオーガニック表示はございません。 カカオ本来が持つピュアな味が特徴です♪

アカリチョコレートの出張講義など

学校や小規模施設等でのフェアトレードチョコレートの講話や実演、DVD上映など オーナー自らフェアトレードを美味しく知っていただけるように 定休日を利用し活動をしております。(有料) ご要望がある方はメールフォームでご連絡を受け付けております。 チョコレートの話以外にも、角膜移植体験談なども講話させていただきます。

■これまでのフェアトレードチョコレート講和実績
栃木県鹿沼市立東小学校様(家庭教育学級) 鹿沼市南摩コミュニティーセンター子育てサロン様3回 鹿沼市立粟野第一小学校様(家庭教育学級) 宇都宮文星女子高等学校3学年フードデザイン科様 宇都宮文星女子高等学校2学年フードデザイン科様 鹿沼市立石川小学校様(家庭教育学級 鹿沼市立津田小学校様(家庭教育学級) 鹿沼市立粟野小学校様(家庭教育学級) 鹿沼市立永野小学校家庭教育学級さま

更新情報・お知らせ

新ガトーショコラ(グルテン、ガゼインフリー)要予約!NEW
パート・ド・フリュイ始まりました!NEW
バレンタインフェア2月14日まで開催中!
ホワイトデーフェア2月後半から3月14日まで開催!
年末年始は休まず営業(1月4日5日6日は連休)
フェアトレードまつり参加
栃木県院内移植コーディネーター研修会さま。出張講話
ホームページリニューアル
釜石復興ツアー(リサイクルショップ飛行船)
通販ページ開設
出張フェアトレードチョコ講話実施

チョコレート通信販売


WEBSHOPチョコレート通販

ショップ案内

オーナー紹介


アカリチョコレート
オーナーショコラティエ
上原 晋(susumu uehara)

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