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大谷石（オオヤイシ）をモチーフにして誕生した
サクサクの食感があたらしい クリスピーショコラです
厳選されたクーベルチュールチョコレートを使用
香ばしくローストしたアーモンドやフォユティーヌ
フルーツや抹茶などを アカリオリジナルの製法と
レシピによりブレンドし、味や香りを活かしながら
日本らしさを演出しました |
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● ストロベリー
フォユティーヌ、アーモンド、苺のフリーズドライによる
クリーミーで甘酸っぱいサクサクのクリスピーショコラ
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● ミルク
ミルクチョコレートとアーモンド、フォユティーヌの組み合わせは、
甘く幸せな気分にさせてくれるクリスピーショコラです
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● ビター
ローストしたカカオ豆とアーモンド、フォユティーヌを
ビタースイートチョコレートと合わせたクリスピーショコラです
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● 抹茶
大谷石をモチーフにして誕生しました
京都宇治抹茶をふんだんに使用したジャパニーズショコラです
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● オランジェット
1本1本手作業のよって丁寧につくられるオランジェットです
※品切れが予想されますのでご了承ください
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当店のショコラは一人の手によって製造しております
本当においしい状態ものを少しずつ提供いたしますので
在庫をご確認して頂いた上でお買い求め下さい |
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ボンボンショコラ各種
オーガニックチョコレートをメインにブレンドしております
●栗の花のハチミツ（鹿沼産栗のハチミツ使用）
●アールグレイ（優雅なベルガモットの香り）
●フランボワーズ（木苺のビターガナッシュ＆ミルク）
※品切れが予想されますのでご了承ください |
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●当店のガトーショコラクラシックは
オーガニックチョコレート（カカオ８０％）ほかをブレンド
砂糖と粉を少なくしておりますので甘すぎず
重厚で口どけが良い仕上がりになっております
※クリスマスデコレーションは受け付けておりません
※ホールはご予約を頂いてからおつくりいたします
１８センチのみ ３１５０円（税込み） |
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当店はオーガニックチョコレートの導入と販売を積極的に
進めております（カオカ社オーガニックチョコレート使用）
エクアドルを中心にバヌアツ、サントメなどにカカオの
生産拠点を持ちカカオの生産からクーベルチョコレートの
製造までオーガニックの基準に基づいたプロセスでつくられ
ビーンズ以外の原材料、砂糖、バニラなどもオーガニックの
基準を満たしております |
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●６１％
エクアドル、サントメ、バヌアツ、３カ国のカカオ豆をブレンド
フルーティーで洗練されたバランスの良いチョコレート
カカオ６１％ 糖分３８．３％ 油脂分３８．２％
●７０％
エクアドルナショナル種１００％使用
オレンジやスミレのようなフローラルブーケの香りが特徴
カカオ７０％ 糖分２９．６％ 油脂分４２．１％
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●８０％
エクアドルナショナル種の中でもジャスミンやローズの香り
貴重な北部の豆を１００％使用
カカオ８０％ 糖分１９．８％ 油脂分４２．０％
●３２％
エクアドル サントメ バヌアツの豆をバランスよくブレンド
ベースに使用されているエクアドル南部のフルーティーな香り
柔らかなキャラメル風味を持つミルクチョコレート
カカオ３２％ 糖分４８．７％ 油脂分３２．０％ ミルク分１８．６％ |
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